miércoles, 31 de julio de 2013
El Ayuno y sus beneficios para una salud óptima.
El Ayuno y sus beneficios
Es causa de nuestra influencia de antepasados europeos, mesas repletas como símbolo de prosperidad, salud y felicidad. Estos desbordes, por décadas, hacen que miremos el ayuno con una actitud de profundo sacrificio.
El ayuno fue siempre en otras culturas el camino para lograr salud, serenidad, fuerza interior y también vitalidad y rejuvenecimiento.
Actualmente en países como Inglaterra, EE.UU., Francia, Alemania, Argentina, Brasil, etc., existen clínicas muy bien equipadas, en zonas en contacto con la naturaleza, apoyadas con médicos de la Medicina Oficial, para internar a los pacientes y practicar curas por el ayuno. También algunos de los habitantes de estos países mencionados, practican regularmente ayunos de 24 horas, para que el cuerpo repose y lograr mejor calidad de vida.
El ayuno en la antigüedad, tanto lo han practicado místicos como los defensores de las terapias naturales. También Aztecas, Egipcios, Esenios, Persas. Espartanos, Vikingos, Celtas, Druidas. Indios americanos, tenían el ayuno como práctica.
En la Biblia lo vemos en Moisés, Elias. Jesús y sus apóstoles. Místicos como San Agustín. Santo Tomás de Aquino. San Francisco de Asís, San Ignacio de Loyola. y otros hacían del ayuno una práctica corriente. El Judaismo, el Islamismo, el Hinduismo y el Cristianismo, recomiendan en nuestros días, el ayuno como forma de limpieza interior. Mahoma decía: "El ayuno y la oración, son los únicos medios de acceder a la liberación de uno mismo".
Hipócrates, Sócrates, Pitágoras, aconsejaban el ayuno. Platón sostenía que los ayunos regulares mejoraban la capacidad física y mental. Plutarco decía que abstenerse de alimento un día, era preferible a cualquier medicamento para curar la mala salud.
Paracelso consideraba al ayuno como el mejor remedio. Ateneo, físico griego del Siglo II, dejó escrito: "El ayuno cura las enfermedades, seca los humores corporales, expulsa los demonios, libera de los pensamientos impuros, aclara la mente, purifica el corazón y eleva al hombre al trono de Dios".
El pueblo Hunza, vive en un territorio en el Oriente de Pakistán. Fueron encontrados en 1920. Son casi vegetarianos, viven en comunidad, comen cereales, porotos, semillas, vegetales y tienen como práctica el ayuno. No tienen las enfermedades del hombre "civilizado" y llegan a vivir hasta los 130 años, con perfecta salud.
Cuando hablamos de las enfermedades del hombre civilizado, hablamos de las enfermedades de esta vida moderna. Es bien sabido que de las 10 principales causas de muerte en el mundo, 6 tienen que ver con la alimentación: Cáncer, Diabetes, Cirrosis Hepática, Hipertensión, Enfermedades Coronarias y Colesterol. Como vemos nuestra forma de comer antinatural compromete nuestra salud. Arroz blanco, azúcar blanca, aditivos químicos, carnes, fiambres, son algunos de los principales causantes del P H ácido. Este lleva al envejecimiento y a la enfermedad.
En una oportunidad, un científico llamado Hukley, separó un gusano de sus compañeros y lo sometió a ayunos periódicos. Cuando este gusano no ayunaba, comía lo mismo que los otros. Con el tiempo observó que el gusano separado y sometido a ayuno, vivió 19 veces más que los otros.
Se sabe que algunos animales ayunan voluntariamente en algunos períodos de su vida. El Salmón no ingiere nada durante el tiempo que dura el remonte de los ríos y esto le requiere mucha actividad física. El pingüino y el macho de la Oca, hacen lo mismo durante la época de incubar. La Foca macho, lo hace también en época de acoplamiento. También es sabido que muchos animales cuando están enfermos o heridos, ayunan. Otros se quedan encerrados por problemas climáticos en sus madrigueras y ayunan obligadamente y no sucumben.
Los ayunos, contrariamente a lo que se cree, yanguizan, es decir, nos dan mucha fuerza y vitalidad. Mentalmente nos dejan más claros y activos. Limpiamos el cuerpo y dejamos descansar esa compleja y perfecta maquinaria, que muchas veces no la cuidamos lo suficiente.
Los ayunos de 24 horas son muy eficaces, no ofrecen ningún riesgo, no precisan control profesional. Es importante cumplir las 24 horas y no menos, para aprovechar el efecto terapéutico. Elegir un solo tipo de líquido para beber. Agua mineral (sin gas) pues el gas acidifica. Si es agua corriente, pasarla por el filtro, para evitar cloro, plomo, etc. Un té estupendo para ayunos, es el alicamento "Té Bancha". Estuvo 3 años en la planta y esto le hizo perder la teína. Además es rico en calcio, fósforo, hierro, sodio. Es diurético, digestivo y antioxidante. También hay personas que hacen sus ayunos sin ningún líquido.
Es importante mentalizarse, que la motivación sea más fuerte que el deseo de comer. Elegir día y horas adecuadas. Puede ser de mediodía a mediodía. Es preferible no estar en contacto con mucha gente, pues al estar realizando una limpieza del cuerpo, quedamos más sensibles y podemos estar más irritables y con poca paciencia.
Si en algún momento viene un pequeño mareo, es un síntoma de que el cuerpo debe limpiarse, pues cuanto más intoxicados estamos, más cuesta. Pero, estas sensaciones se dan pocas veces. Por ello es importante motivarse. Las razones por las cuales hacemos el ayuno, van a ser el motor que nos impulse a seguir.
También el privarnos de comida nos vuelve más lentos y ello es muy bueno para la reflexión.
Por todo esto es importante elegir el día adecuado y si es posible, que sea el día antes de algún acontecimiento importante que tengamos.
Cuando se haga una práctica de un día a la semana, el cuerpo ya lo pide al octavo día.
Al finalizar el ayuno, ustedes se van a sentir muy vitales. Verán que si lo adoptan semanalmente rejuvenecen, se vitalizan y cultivan la voluntad. Querer es poder.
Pasadas las 24 horas, cuando ingieran alimentos, procuren que sean lo más armonizados posible. Cereales integrales, vegetales crudos y cocidos, proteínas vegetales, algas marinas. Eviten exceso de harinas, azúcar blanca o carnes.
No deben hacer ayuno los niños, ancianos, embarazadas o enfermos. Y, ante la duda, consulten con un médico que esté en la línea de lo natural.
Fuente: medicinadealternativa
Otras formas de ayuno:
Ayuno con frutas frescas, verduras crudas o líquidos.
Nota: la mayoría de las frutas y de las verduras no se combinan bien en la misma comida con excepción del apio y la lechuga, las cuales se pueden comer con fruta.
Para las personas robustas con señales de excesos, prueben uno o más de los siguientes ayunos:
1. Jugos de fruta, jugos de verdura y/o bebida de verde de cebada o de trigo hechas con el verde pulverizado seco o con el jugo del verde recién extraído. Los jugos de verduras incluyen zanahoria, remolacha, apio, col, perejil y otras verduras verdes. El jugo de zanahoria es uno de los más seguros para usarse. Cantidades más pequeñas del jugo de otras verduras se mezclan con el jugo de zanahoria para variar un poco y para obtener beneficio de sus propiedades específicas. Las propiedades purificadoras y curativas de la fruta, la verdura y los jugos de verde de cereal en un ayuno actúan con más rapidez que el agua sola.
2. Fórmulas herbolarias de té como:
2.a. Dos porciones de raíz de bardana y una porción de flores de trébol rojo (para sangre impura, enfermedades de la piel, artritis y exceso de peso).
2.b. Dos porciones de raíz de diente de león, 1 porción de semillas de hinojo, 1 porción de linaza, 1 porción de fenogreco, y 1/2 parte de raíz de regaliz (para moco excesivo, pulmones débiles, inflamaciones gastro-intestinales, excesos en el hígado, para cuando se experimenta hambre los primeros días de ayuno y para una purificación más rápida).
3.b. Agua pura o agua con gotas de limón.
El consumo ideal de líquido durante el ayuno está en un mínimo de 6-8 vasos, aunque se puede tomar más si se tiene sed. El agua y los jugos deben estar a temperatura ambiente, no fríos. Los jugos se pueden diluir en proporción a la mitad en agua.
martes, 30 de julio de 2013
¿Sabías? El 10% de las mujeres podrían ser alérgicas al semen: mira los síntomas
La Universidad Metropolitana de Manchester, en Reino Unido ha realizado hace poco tiempo una investigacióncuya resolución fue que 10 de cada 100 mujeres puede que fueran alérgicas al semen.
El nombre científico de esta alergia es hipersensibilidadal semen humano y se manifiesta de una forma similar a la de la dermatitis y algunas ETS.
En los casos más extremos el contacto con el semen incluso podría provocar un coque anafiláctico que podría ser incluso mortal.
Es normal que ocurra en mujeres de a partir de 20 años, los síntomas se manifiestan entre el inmediato y una hora después de la relación sexual.
los síntomas
sus síntomas suelen ser confundidos con los de la dermatitis y algunas enfermedades de transmisión sexual.
Las molestias que puede llegar a producir incluyen irritación de la piel, picazón y dolor al orinar. En los casos más severos, el contacto con el semen humano podría incluso provocar un choque anafiláctico (reacción inmunitaria generalizada del organismo), que puede resultar mortal.
Este tipo de alergia se presentaría en las mujeres a partir de los 20 años y los síntomas aparecerían inmediatamente después de la exposición al semen, pudiendo manifestarse hasta una hora más tarde del encuentro sexual.
En cuanto al tratamiento, quienes presentan síntomas leves no requieren de una terapia especial, según los especialistas. Sin embargo, si la mujer siente muchas molestias o su alergia se evidencia de manera severa, debe buscar ayuda de un especialista.
domingo, 28 de julio de 2013
viernes, 26 de julio de 2013
La piña, una de las frutas más apetecibles en verano
La piña es la fruta tropical más clásica que podemos encontrar en las fruterías de los mercados municipales. Originaria de Brasil, es muy refrescante y es el postre ideal para finalizar una comida copiosa, ya que ayuda a hacer la digestión. Contiene un 85% de agua y es rica en fibra, vitaminas y minerales. Resulta ideal en dietas de adelgazamiento y para una buena circulación de la sangre.
La mejor forma de degustar esta fruta es tomarla fresca y natural, aunque en la cocina admite infinidad de preparaciones dulces y saladas. También es muy apreciada en pastelería. Se utiliza en un sinfín de deliciosos cócteles, helados, batidos y yogures.
Al comprarla, tendremos en cuenta que esté ligeramente anaranjada y las hojas estén estiradas, tiesas y verdes. La piña se recoge verde y madura posteriormente durante su transporte en barco. Tiene mejor sabor cuando ha madurado en la planta, pero estas son más caras, ya que su transporte se realiza en avión.
Es mejor conservarlas en un lugar fresco. Una vez abierta y pelada, aguanta en la nevera un día más envuelta en plástico.
Dieta de sopa de cebolla para adelgazar rápidamente
Dieta de sopa de cebolla para adelgazar
La dieta de la sopa de cebolla te permitirá bajar muchos kilos en poco tiempo, gracias a las excelentes propiedades de la cebolla, muy efectiva para bajar de peso y adelgazar en forma rápida y saludable.
Las hortalizas hacen que la dieta de la sopa de la cebolla sea sumamente efectiva, y te haga perder kilos en forma rápida.
La cebolla nos ayuda a:
-.Eliminar el exceso de líquidos de los tejidos, ayudando a los riñones a trabajar mejor.
-.Tratar enfermedades hepáticas y vesiculares.
-.Elimina el exceso de gases.
-.Estimular la actividad gástrica.
-.Tratar la diabetes.
Te mostraré como a través de la dieta de la sopa de cebolla, puedes disfrutar de todas estas excelentes propiedades de la cebolla.
Receta de Sopa quema grasas
Ingredientes:
-. 6 cebollas grandes
-. 2 pimientos verdes
-. 1 atado de apio
-. 5 tomates pelados
-. 1 col
-. 1 cubito de caldo de pollo
-. 3 litros de agua
Preparación: Limpia la verdura, córtala en trozos y ponla en una olla grande con los tomates y el cubito. Hierve rápido durante 10 minutos y baja el fuego hasta que los vegetales se cocinen. Luego pásala por la batidora. Si deseas puede añadir sal, pimiento curry y salsa de ajo.
Recuerda: come de esta sopa cada vez que tengas hambre. Mientras más comas de esta sopa más bajas.
Comentarios: Esta dieta ha sido preparada por el departamento de cardiología del Hospital Sagrado Corazón Memorial, para pacientes enfermos del corazón que necesitan operación o que necesitan perder rápidamente peso, sin ningún riesgo.
El secreto de esta dieta está en que quemas más calorías de las que consumes. Te limpia las impurezas y te vas a sentir muy bien. (Cortesía)
Riquísimo Mousse de moras sin lácteos
Riquísimo Mousse
Ingredientes
- 2-2/3 taza de leche de coco
- 2 tazas de fresas frescas o congeladas (arándanos, fresas, frambuesas, lo que sea)
- 1/2 taza + 2 cucharadas de semillas de chia
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- endulzante al gusto (estevia, miel de abeja, azúcar mascabado)
Método
1. Pon todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia y mezclar hasta que quede suave.
2. Vierte la mezcla en un recipiente y refrigera hasta que se enfríe. Puedes, por supuesto, comer tal cual, pero el sabor es mucho mejor frío.
3. Opcional: Añadir toppings. Puedes agregarle encima salvado de arroz, fruta o coco tostado sin azúcar.
Rinde: Aproximadamente 4 porciones (pero eso depende de la cantidad que comes).
Uso Medicinal de la Papaya
El papayo en un árbol cuyo tronco no tiene ninguna rama, y puede llegar a medir más de seis metros. Sus hojas son de color verde oscuro, redondeadas, de gran tamaño y con largos apéndices o pedúnculos. Tiene una textura muy poco esclerificada o leñosa, con numerosas abolladuras debidas al movimiento de sus hojas y fruto. Su savia contiene una sustancia enzimática conocida como papaína, la cual es un complemento excelente para la salud y un recurrido ablandador para carnes. La savia resulta sin embargo tóxica e irritante, con lo cual su consumo o contacto directo ha de evitarse.
Los frutos o papayas, tienen una piel suave, de color anaranjado en general, y tienen forma elíptica. Pueden pesar hasta diez kilos, pero las variedades más apreciadas y conocidas a nivel comercial son las de menor tamaño. En el papayo, las frutas y las florescencias crecen conjuntamente, en forma de ramilletes, y se le conoce también en el mundo agrónomo como una planta de alta productividad. Es una planta dioica, pero los desarrollos genéticos han creado diferentes variedades de carácter hermafrodita.
El consumo de la papaya puede realizarse de diversas formas posibles, tanto directamente como en zumos o dulces. Sus propiedades digestivas y diuréticas son sin duda su mayor cualidad medicinal, ya que facilita el tráfico intestinal gracias a la enzima papaína. Esta beneficiosa enzima se utiliza también en la fabricación de artículos de belleza, cervezas, y algunos alimentos industriales, especialmente aquellos destinados al consumo de los bebés.
Varios estudios médicos enfocan sus fuerzas en conocer más a fondo la capacidad medicinal de la papaya debido a su contenido de papaína, ya mencionada anteriormente, y papaverina otra enzima de similares propiedades. Por otra parte, su alto contenido de sales, y algunos prótidos similares a los que se encuentran en la carne y los huesos, le han abierto un espacio importante dentro de las investigaciones de la medicina natural.
A la hora de escoger esta fruta en el mercado es importante saber que puede dejarse madurar en casa, acelerando este proceso haciendo pequeñas incisiones en el fruto. Para su óptimo consumo y para disfrutar al máximo de su sabor dulce, ha de estar firme pero no dura, y debes verse sana evidentemente.
Beneficios de la Papaya
Limpiar el organismo: Consumir en el día únicamente papaya (en jugo y/o la pulpa, realizar la cura una vez al mes).
Para el estreñimiento : La pitahaya, la papaya, la ciruela y el tamarindo consumidos habitualmente palian los síntomas del estreñimiento. La papaya mejora la digestión, el sistema inmune (vitamina C), protege la salud del corazón y el colon (vitamina A y C), y es anticancerígeno y anti-inflamatorio
Batido para el extreñimiento:
Ingredientes
- 1 taza de papaya
- 2 tazas de leche de coco o almendras
- 2 cdas de linaza molida
- Hielo al gusto
- 2 tazas de leche de coco o almendras
- 2 cdas de linaza molida
- Hielo al gusto
Preparación
Licua todos los ingredientes hasta que el hielo se deshaga. Sirve en dos vasos. Puedes consumirlo con el desayuno o como merienda. Se recomienda tomarlo todos los días si sufres de estreñimiento.
Para la tos. Las flores de la papaya preparadas en infusión en agua hirviendo, a la que se añade la miel de abejas, se deja enfriar y se toma.
Para la tos covulsa: Con el zumo exprimido de la papaya madura, después de cocida en el horno y endulzada con miel, se prepara un jarabe que calma la tos, aún en los tísicos avanzados (tuberculosis pulmonar) administrándoles por cucharadas dos o tres veces al día.
Parásitos. Para los niños una cucharadita de la leche de papaya recién cogida, mezclada con una cucharada sopera de leche constituye un vermífugo seguro e inocuo, se les da dos veces al día. Otra receta casera muy efectiva contra las amebas y los parásitos es tomar una cucharada de semillas y corteza de papaya, una mandarina sin cáscara y licuarlas. Esta mezcla deberá ser tomada durante cinco días en ayunas para obtener mejores resultados.
Para piel con eczemas, acné, úlceras, heridas purulentas, herpes, hongos, limpiar y ayudar a cerrar heridas y limpiar tatuajes: La cáscara de la papaya con algo de la pulpa es un excelente hidratante para la piel, incluyendo la cara; se puede dejar por unos minutos y enjuagar con agua. El zumo de la papaya verde es especialmente efectiva contra todas estas afecciones.
Para suavizar la piel: Se mezcla la guayaba con mango, papaya y miel de abejas por 20 minutos.
Para desvanecer pecas: Se aplica el zumo exprimido de la papaya madura.
Para contusiones, heridas, golpes, torceduras, grietas en los pezones de las madres lactantes: Poner la pulpa de la papaya sobre el área afectada. Con miel de abejas ablanda cicatrices viejas y las minimiza.
Heridas purulentas: Las hojas del papayo se colocan sobre las heridas para limpiar la piel y ayudar a cicatrizar.
Para reducir fiebres : Machacar las hojas de papaya y colocarlas en cataplasma.
Mascarilla para hidratar la piel, endurecer papada, muslos y busto: Macerar juntos 1/2 pepino cohombro, 15 gramos de pulpa de mango, 5 gramos de papaya 10 gramos de pulpa de plátano . Se deja la mascarilla por media hora y se retira con agua templada.
Para controlar la alopecia o calvicie:
Ingredientes:
10 Gramos de pulpa de papaya fresca
10 Gramos de pulpa de mango
1 guayaba madura
1 feijoa pequeña
½ vaso de agua
1 Cucharada de polen de abejas puro
2 Cucharadas de miel de abejas pura
Preparación: se licuan las frutas con medio vaso de agua, se cuela, se agrega el polen y la miel. Si es para cabello normal se aplica una vez por semana; para cabello graso, agregarle 10 gotas de limón (tres veces por semana); si es seco, una cucharadita dulcera de aceite de almendras (dos veces por semana).
Aplicación: todo se mezcla sobre el cabello, sin masajearlo. Se debe utilizar un gorro de baño durante diez minutos. Es importante que no se use champú porque con esta masa, el cabello queda completamente limpio.
Esta fórmula también sirve para estimular el folículo piloso que no está muerto. Esta fórmula es indicada para la alopecia abreata producida por hongos, medicamentos y quimioterapia.
Para el acné: Preparar una mascarilla con diez gramos de cáscara de papaya, diez gramos de pulpa de mango y una cucharada de miel de abejas. Se mezclan los ingredientes y se aplica en el rostro por 20 minutos.
Cáncer : Recientes hallazgos sugieren una asociación inversa entre la β-criptoxantina, contenida en la papaya y otros alimentos, y el cáncer de pulmón, al parecer, la β-criptoxantina potencialmente podría actuar como agente preventivo contra el cáncer de pulmón. Entre otros alimentos que contienen esta pro-vitamina se encuentran la naranja, pepino, sandía, yema de huevo y la mantequilla.
Piel y cabello : Las cáscaras de frutas como manzanas, papaya, limón y uva ; contienen ceras naturales que protegen el cabello contra agresión del ambiente.
Colon inflamado: Tomar permanentemente zumo de papaya y pitahaya, dos o tres veces por semana, y un banano ( platano ) con un vaso de agua, una hora y media antes del desayuno, para completar, beber todas las noches un vaso de zumo de guanábana .
Fiebres, depuración: Las semillas y corteza de la papaya, consumidas con jugo de naranja, producen efectos de limpieza.
miércoles, 24 de julio de 2013
martes, 23 de julio de 2013
Millones de niñas siguen en riesgo de mutilación genital, según Unicef
El más completo reporte hasta ahora sobre la práctica de la mutilación genital femenina arroja nueva luz sobre una práctica que afecta a decenas de millones de mujeres y niñas en el mundo, según el Fondo para la Infancia de la ONU (Unicef, por sus siglas en inglés).
Hay algunas noticias positivas sobre el nuevo reporte de la UNICEF, que muestra que existe una tendencia a la baja en la práctica en más de la mitad de los 29 países donde se concentra.
Pero unas 30 millones de niñas siguen en riesgo de ser mutiladas en la próxima década a menos de que se realicen esfuerzos por eliminar la práctica.
Más de 125 millones de niñas y mujeres viven actualmente con algún tipo de mutilación femenina en países principalmente de África y Medio Oriente, de acuerdo con el reporte Mutilación/ablación genital femenina: Resumen estadístico y exploración de la dinámica del cambio.
La práctica, que conlleva serios riesgos de salud y es visto por las Naciones Unidas como una violación a los derechos humanos, se realiza en menor grado en otras partes del mundo, aunque el número exacto de niñas y mujeres afectadas se desconoce, según el reporte publicado este lunes.
La aceptación social y preservar la virginidad son las razones más citadas para realizar la práctica.
La adopción por parte de la Asamblea General de la ONU en diciembre pasado de una resolución que intensifica los esfuerzos contra la práctica marca “un hito en los esfuerzos globales para terminar con la práctica”, según el reporte.
Pero la práctica continúa en algunos países y grupos étnicos, a pesar de los esfuerzos de décadas para eliminarla, y a pesar del hecho de que se aprobaron leyes en la mayor parte de los países africanos, las cuales prohíben la mutilación en todas las edades.
En algunas comunidades es requerida por cuestiones religiosas, mientras que en otras es dictada por la tradición.
“En muchos países, la prevalencia es alta entre niñas y mujeres musulmanas. Sin embargo, la práctica también se encuentra entre otras comunidades religiosas”, detalla el reporte de Unicef.
La práctica es casi universal en Somalia, Guinea, Djibouti y Egipto, de acuerdo con el reporte, pero solo afecta a una de cada 100 niñas en Camerún y Uganda.
Algunas niñas son sometidas a la mutilación cuando aún son bebés, mientras que otras lo son cuando ya son adolescentes.
El grado de daño causado por la práctica también varía de comunidad a comunidad.
“En Somalia, Eritrea, Níger, Djibouti y Senegal, más de una de cada cinco niñas han pasado por la forma más radical de la práctica, conocida como infibulación, que involucra cortar y suturar los genitales”, según el reporte.
La tendencia a la baja está más marcada en países donde es más prevalente, de acuerdo con el reporte.
En Kenia y Tanzania, las mujeres de entre 45 y 49 años son tres veces más susceptibles a ser mutiladas que las niñas de entre 15 y 19 años, reveló la Unicef. En Benin, la República Central Africana, Iraq, Liberia y Nigeria, las adolescentes son casi la mitad de susceptibles a ser mutiladas cuando tengan entre 45 y 49 años.
Otros países donde la práctica es más común también han registrado tendencias a la baja, e incluyen Burkina Faso y Etiopía, y en menor medida en Egipto, Eritrea, Guinea, Mauritania y Sierra Leona.
También resalta una brecha entre el apoyo de las mujeres a la mutilación genital y su prevalencia.
“En la mayoría de los países entrevistados, la mayoría de las niñas y mujeres que han pasado por la práctica no ven beneficios y creen que la práctica debe de detenerse”, afirma en el informe la especialista Claudia Cappa.
“Más madres están al tanto” de que la mutilación genital femenina “puede llevar a la muerte de sus hijas o de la niña”, afirma. “Entonces, hay mejor entendimiento de las consecuencias que, por si mismo, es un progreso muy importante”.
Pero muchas madres que se oponen a la práctica aun dejan que sus hijas sean mutiladas debido a cuestiones sociales, según el estudio, lo que indica que “los esfuerzos para terminar la práctica necesita ir más allá de un cambio en las actitudes individuales y hacer frente a toda la comunidad".
Aprendiendo a hacer Yogurt casero y ecológico.
Aprendiendo a hacer Yogur.
Hacer yogur en casa es muy sencillo; supone un ahorro de energía, de recursos materiales y de dinero, y además podemos comérnoslo fresco.
Para hacer yogur sólo hay que dar leche calentita "para comer" a un poco de yogur que ya tengamos. A una temperatura de unos 45ºC, las bacterias que hay en el yogur producen una fermentación que transforma los azúcares de la leche en ácido láctico. De esta forma la leche se va espesando y convirtiéndose en yogur.
El yogur se usa desde la antigüedad. Se cree que se formó espontáneamente por la acción del calor del sol sobre los recipientes en los que se guardaba la leche, que estaban hechos con pieles o estómagos de animales en los que se encuentran las bacterias que forman el yogur.
¿Qué hace falta?
- Leche (tanta como yogur queramos hacer).
- Algo de yogur 100% natural sin azúcar (comprado o del que nos queda en casa).
- Botes de vidrio que tengamos en casa: tantos como sean necesarios para que quepa toda la leche. Tienen que estar limpios y secos.
- Una cuchara limpia.
- Algún aislante que conserve el calor: papeles de diario, una caja de corcho o porexpan, un termo, una manta.
- Lo idóneo (aunque no es imprescindible) es tener un termómetro que llegue hasta 90ºC. Se venden en tiendas de material de laboratorio.
¿Cómo se hace?
1.- Poner una cucharada de yogur en cada bote. Por cada medio litro de leche hace falta una cucharada, más o menos.
2.- Se pone la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) para que no se pegue en el fondo. Esto tarda unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
3.- Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente.
4.- Remover la leche de vez en cuando hasta que baje a 45ºC. Tarda una media hora, según la estación. Si baja de 45ºC, volveremos a encender el fuego hasta que llegue a esa temperatura.
Si no tienes termómetro, mete medio dedo meñique (es el más sensible) en la leche: estará a punto cuando todavía te quemes pero puedas aguantar el dedo dentro. Si no te quemas, vuelve a calentarla hasta 45ºC.
5.- Vertemos la leche en los botes, cuanto más los llenemos mejor (así quedará menos aire).
6.- Remover vigorosamente con la cuchara para que el yogur se mezcle bien con la leche.
Tapar los botes y guardarlos de manera que se conserve el calor: envueltos con papel de diario y metidos en una caja, envueltos con una manta, etc. (en este caso puede ser conveniente ponerlos en una bolsa para evitar que la manta se manche).
Dejarlos reposar sin moverlos para nada durante al menos 6 horas (por ejemplo toda la noche) en el lugar más caliente de la casa.
Sacamos los botes de la caja, esperamos 5 o 10 minutos para que pierdan la tibieza y los metemos en la nevera. En unas 4 horas el yogur se habrá espesado y estará listo para comer. Se continúa espesando durante dos días.
¿Cómo se conserva?
Sin abrir el bote, el yogur se conserva 8 o 10 días.
Una vez abierto, al cabo de unos 5 o 6 días se formarán hongos de color blanco y rosa en la superficie del yogur (en contacto con el aire). Si lo vamos comiendo regularmente no se llegarán a formar nunca.
Si el bote nos dura más de 5 días es conveniente que quitemos los restos de yogur de las paredes.
Después de coger yogur se tapará el bote, y procuraremos devolverlo a la nevera cuanto antes.
Más trucos.
- Es muy cómodo usar un reloj-alarma que nos avise cuando ha pasado más o menos el rato de calentar y enfriar la leche.
- Muchas cocinas y hornos los llevan incorporados, y también se pueden comprar.
- Podemos forrar una caja de cartón con láminas de corcho o porexpan que tengamos por casa. En un laboratorio nos pueden dar una caja de porexpan usada. esto es para meter los botes a reposar.
- Si comes bastante yogur, mejor ponerlo en botes grandes: así ocuparán menos en la nevera.
- Si comes poco, es mejor usar botes pequeños porque se acabarán antes y será menos probable que se formen hongos.
- Si se nos va a acabar el yogur podemos volver a hacerlo con lo que queda. Se puede pasar toda la vida sin tener que comprarlo nunca.
- El yogur se puede comer con trozos de fruta, frutos secos, miel.
- Es también un ingrediente para ensaladas, pasteles, sopas.
- Con el yogur se pueden hacer bebidas y platos de verano: ayran (yogur con agua y sal), tzatziki (yogur colado con pepinos y ajos).
¿Cuesta mucho?
- El proceso de preparar yogur es muy sencillo. No hace falta ninguna destreza ni "vocación" especial.
- El tiempo real que le tenemos que dedicar es de unos 10 minutos. Todo el proceso puede durar unos tres cuartos de hora, pero mientras tanto podemos hacer otras cosas (por ejemplo cocinar o fregar los platos). Después, el yogur se hace solo.
- Cuesta lo mismo para cualquier cantidad de yogur que queramos hacer.
- Si lo hacemos a partir del yogur que nos queda sólo tenemos que comprar la leche, que cuesta el mismo esfuerzo que comprar yogur ya hecho.
- Un litro de leche vale menos de la mitad que un litro de yogur comprado. (Trata de utilizar leche orgánica).
¿Qué ganamos?
1.- Sabemos que en el yogur hecho en casa no hay conservantes ni aditivos y los nutrientes no se han desnaturalizado con procesos industriales.
2.- Lo comemos al poco de hacerlo. El que compramos puede haberse elaborado mucho antes, y con el tiempo las bacterias se van muriendo.
3.- Será especialmente sano y bueno si partimos de leche y yogur ecológicos.
4.- Hacer cosas nosotros mismos nos puede generar satisfacción.
5.- Es educativo. Podemos compartir la actividad con los niños.
6.- Podemos usar los mismos botes toda la vida. Por cada litro de yogur que hacemos dejamos de gastar 8 envases de plástico, 8 tapas de aluminio y un envoltorio de cartón (también lo hay en botes de vidrio pero no es fácil de encontrar). En cambio usamos un envase de leche: la mejor opción es el vidrio (también muy difícil de encontrar) y después el plástico. El tetrabrik es lo más desaconsejable.
9.- Ahorramos mucha energía, contaminación e infraestructuras: plantas de producción, tintas para imprimir los envases, transporte y almacenaje en frío. Según un estudio alemán, las materias primas de un yogur de fresa pueden haber recorrido 8.000 kilómetros.
¿Por qué es necesario limpiar el cuerpo de toxinas procedentes de metales pesados?
Eliminar los metales pesados del cuerpo y especialmente la sangre es una de las consultas que se ha vuelto común en los sitios dedicados a la salud y también en terapias complementarias y naturales.
Nos vemos expuestos directamente al consumo de innumerables agentes contaminantes a través de los alimentos que consumimos, el agua que bebemos, el aire que respiramos. Se ha demostrado que la presencia excesiva de metales en el cuerpo acidifican la sangre Muchos se preocupan de la forma de evitar los metales pesados en la alimentación, pero las partículas de metales pesados también son absorbidas por los poros de nuestra piel cuando nos bañamos o simplemente porque nuestra piel también respira.
Nos vemos expuestos directamente al consumo de innumerables agentes contaminantes a través de los alimentos que consumimos, el agua que bebemos, el aire que respiramos. Se ha demostrado que la presencia excesiva de metales en el cuerpo acidifican la sangre Muchos se preocupan de la forma de evitar los metales pesados en la alimentación, pero las partículas de metales pesados también son absorbidas por los poros de nuestra piel cuando nos bañamos o simplemente porque nuestra piel también respira.
Efectos metales pesados en el cuerpo
- Arsénico (As): Bronquitis; cáncer de esófago, laringe, pulmón y vejiga; hepatotoxicidad ; enfermedades vasculares.
- Berilio (Be): Irritación de las membranas mucosas y de la piel; cáncer de pulmón.
- Cadmio (Cd): Bronquitis, enfisema; nefrotoxicidad; infertilidad; cáncer de próstata; alteraciones neurológicas; hipertensión; enfermedades vasculares.
- Cromo (Cr): Nefrotoxicidad; hepatotoxicidad; cáncer de pulmón.
- Mercurio (Hg): Alteraciones neurológicas; afecciones del sistema respiratorio, Autismo, Depresión.
- Plomo (Pb):Alteraciones neurológicas (disminución del coeficiente intelectual infantil); nefrotoxicidad; anemia; cáncer de riñón.
- Mercurio:El metal pesado mas estudiado y conocido y las patologias que presenta y la forma de limpiar del organismo es el Mercurio. Cuando eliminamos este metal del cuerpo el resto de metales tóxicos, incluso en mayores cantidades, son desalojados con mayor facilidad, siendo este metal el principal a vencer. Este metal se encarga de destruir los microtúbulos celulares impidiendo la eliminación de tóxicos.
Alimentos: También son expuestos a grandes cantidades de metales pesados por los fertilizantes sintéticos y los plaguicidas utilizados en la agricultura. Son incorporados a los alimentos a través de la tierra y sus hojas. De ahí la importancia de consumir alimentos 100% orgánicos.
Los metales se depositan en la sangre y especialmente en los tejidos grasos. Encontramos metales pesados en la mayoría de los pescados y mariscos. Carnes bovinas y sus derivados como la leche. Se ha encontrado alarmantes índices de mercurio en personas que tienen dietas ricas en pescados.
Una gran cantidad de metales pesados se absorven por el aire contaminado que respiramos. El aire contaminado tiene gran cantidad de carburantes y metales pesados que no pueden ser eliminados con facilidad. Las partículas de metales pesados también son absorvidas por los poros de nuestra piel.
Cada vez es mayor la cantidad de metales pesados presentes en el aire, para mejorar la comunicación satélital y las telecomunicaciones, se esparcen diariamente químicos metálicos y otros compuestos en los chemtrails utilizados con este propósito, pero altamente tóxicos para la salud.
Una de las formas más simples para evitar la ingesta de metales pesados por el cuerpo humano en ser conscientes que podemos generar cambios en los procesos productivos que emiten estos desechos tóxicos y comenzar rapidamente dietas que desintoxican al organismo.
Cómo desintoxicar la sangre de metales pesados
Carbón vegetal activo En el caso de intoxicación química, envenenamiento alimentario o ingestión de otras sustancias nocivas, el carbón vegetal activado tiene la propiedad de absorber los ingredientes peligrosos y eliminarlos por vía intestinal. Se emplea en las salas de urgencia, para los lavados de estómago en casos de tentativa de suicidio por ingesta de medicamentos.Sílice Este elemento permite igualmente absorber metales pesados (mercurio, plomo) y otros elementos tales como el aluminio o el flúor en sobredosis. También se encuentran en forma de comprimidos. Son una buena fuente de suplementos alimentarios. Las personas que sufren de úlceras de estómago o de perforaciones del tracto digestivo deberían abstenerse y consultar a un médico. La arcilla diluida en un poco de agua se puede aplicar sobre la piel. Produce un efecto beneficioso por la extracción de toxinas o impurezas y la neutralización de ácidos o de residuos químicos bajo la piel.
Otros conocidos son los alimentos ricos en vitamina C, el ajo con su ingrediente activo, la alicina, es un aliado que hay que utilizar. Más aún si usted es un consumidor de carne.
Aceite de pina de pino y de abeto. Los aceites de estas coniferas son excelentes para despejar los alvéolos y ayudar a descongestionar los pulmones, disolver ciertas resinas debidas al tabaco y otras sustancias. Encontrarán algunos de estos productos en mi portal
Receta para eliminar metales pesados del cuerpo
Se ha demostrado que el cilantro puede disolver o disgregar los metales de nuestro cuerpo en un corto lapso de tiempo. La receta de Pesto de cilantroes un potente limpiador de tejidos. Es excelente sobre pan tostado, patatas al horno y pastas. Dos cucharadas de café al día de este pesto durante tres semanas son suficientes para permitir eliminar de la sangre metales tóxicos como el mercurio, el plomo y el aluminio. Hagan esta cura durante alrededor de 3 semanas.Pueden hacerla al menos una vez al año, para limpiar los pesos pesados.
Receta de Pesto de Cilantro o Culantro
Ingredientes:• 4 dientes de ajo
• 1/3 de taza de nuez de Brasil (selenio)
• 1/3 de taza de semillas de girasol (cisteína: para sus efectos beneficiosos ver el enlace siguiente: http://imbeau.net/D-bogue/Aminoacides/Cysteine.html)
• 2 tazas de cilantro fresco, bien cargadas. Pueden añadir hojas de perejil fresco para la vitamina C. Puesto que este pesto se conserva bien congelado es preferible conseguir cilantro fresco en temporada y llenar las reservas para todo el año.
• 2/3 de taza de aceite de lino (el lino cura la tos, el asma, el sarampión, el estreñimiento, las gastritis, el impétigo, los abscesos. Tiene propiedades emolientes, laxativas y antiinflamatorias).
• 4 cucharadas soperas de zumo de limón fresco (vitamina C)
• 2 cucharaditas de miso japonés.
Poner el cilantro y el perejil en la batidora con el aceite de lino y batir hasta que el cilantro esté bien triturado. Añadir el ajo, las nueces de Brasil, las semillas de girasol, el miso y el zumo de limón. Mezclar hasta obtener una textura fina. Añadir miso o limón al gusto. Mezclar de nuevo. Llenar los recipientes y congelar.
Desintoxicar la piel
Podemos desintoxicar el cuerpo a través de la piel a través de simples baños de inmersión con sales minerales. El agua y el calor facilitan la absorción de nutrientes. Además de limpiar, relajar y purificar el cuerpo.Se puede añadir todo lo que se quiera en el baño caliente: sa ras, tonificantes como las hojas de aliso cogidas frescas (antiinflamatorio), de abedul (purificante y febrífugo), agujas de pino (pulmones).
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